讯阳文艺网网友提问：
黄花菜为什么叫忘忧草？有什么传说吗？
优质回答：u003Cpu003E黄花菜，又名金针菜、萱草、忘忧草，为百合科植物，在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾，也就是黄花菜，自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。u003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F36400007c750f0574c37″ web_uri=”36400007c750f0574c37″ img_width=”1246″ img_height=”852″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E吴中书生谓之疗愁。嵇康《养生论》云：“萱草忘忧”。（出《述异记》） 人们用来佐膳的黄花菜，学名为萱草。大约已栽种了两千多年，是中国特有的土产。据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。其实黄花菜被称之为“忘忧草”，是因为黄花菜具有镇静、安神、增强记忆力帮助睡眠之功效，所以叫“忘忧草”。u003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F363e000803c956a4aa15″ web_uri=”363e000803c956a4aa15″ img_width=”864″ img_height=”640″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E关于黄花菜自古以来也有很多美丽的传说，比如和秦末农民起义军领袖陈胜（河南商水人）有关的一个传说，这个传说在商水、淮阳一带至今依然在流传。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F36400007d2ea12c2915f” web_uri=”36400007d2ea12c2915f” img_width=”420″ img_height=”300″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E陈胜幼时家境贫寒，靠乞讨和帮人佣耕度日。有一年秋天青黄不接，陈胜流落到淮阳东关一所破庙里，又病又饿，昏倒于地。一姓黄的年轻女子采野菜花归来怜其病弱，喂其一碗野菜花汤，将其救活。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F363f0007e02e403d3c47″ web_uri=”363f0007e02e403d3c47″ img_width=”768″ img_height=”1024″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E陈胜率部起义在陈建都后，认为自幼受苦挨饿，如今称王了要好好补补，因此特别讲究吃喝。山珍海味都吃腻了，他忽然想起曾救过自己的黄姑娘和她做的鲜美可口的野菜花汤，便令手下寻访到她。黄姑娘奉命为他做了一碗野菜花汤，陈胜接过一尝，立即眉头一皱吐在地上。后经黄姑娘相劝，陈胜懊悔万分。为了表示悔恨之意，他想到姑娘姓黄，菜花又是黄颜色，就将它命名为“黄花菜”，并让御厨在每日三餐的饭菜中都要放些黄花菜，以示警醒。他还让人在御花园内和宫外广植黄花菜，并令兵丁在家乡阳城普遍栽种黄花菜。后来，秦兵血腥镇压起义军，陈胜亲往城西指挥战斗（现有指挥营村），无奈寡不敌众，退出陈州，在今安徽涡阳遇害。起义失败后，起义军的鲜血洒遍大地，夜里突然狂风大作，第二天早上雨过天晴，阳城县到处开遍了鲜艳的黄花，香飘四野，岁岁枯荣。商水黄花菜也成了名闻天下的特产。u003Cbru002Fu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F363e0007e21450a73ba2″ web_uri=”363e0007e21450a73ba2″ img_width=”560″ img_height=”382″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003E
黄花菜，又名金针菜、萱草、忘忧草，为百合科植物，在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾，也就是黄花菜，自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。
吴中书生谓之疗愁。嵇康《养生论》云：“萱草忘忧”。（出《述异记》） 人们用来佐膳的黄花菜，学名为萱草。大约已栽种了两千多年，是中国特有的土产。据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。其实黄花菜被称之为“忘忧草”，是因为黄花菜具有镇静、安神、增强记忆力帮助睡眠之功效，所以叫“忘忧草”。
关于黄花菜自古以来也有很多美丽的传说，比如和秦末农民起义军领袖陈胜（河南商水人）有关的一个传说，这个传说在商水、淮阳一带至今依然在流传。
陈胜幼时家境贫寒，靠乞讨和帮人佣耕度日。有一年秋天青黄不接，陈胜流落到淮阳东关一所破庙里，又病又饿，昏倒于地。一姓黄的年轻女子采野菜花归来怜其病弱，喂其一碗野菜花汤，将其救活。
陈胜率部起义在陈建都后，认为自幼受苦挨饿，如今称王了要好好补补，因此特别讲究吃喝。山珍海味都吃腻了，他忽然想起曾救过自己的黄姑娘和她做的鲜美可口的野菜花汤，便令手下寻访到她。黄姑娘奉命为他做了一碗野菜花汤，陈胜接过一尝，立即眉头一皱吐在地上。后经黄姑娘相劝，陈胜懊悔万分。为了表示悔恨之意，他想到姑娘姓黄，菜花又是黄颜色，就将它命名为“黄花菜”，并让御厨在每日三餐的饭菜中都要放些黄花菜，以示警醒。他还让人在御花园内和宫外广植黄花菜，并令兵丁在家乡阳城普遍栽种黄花菜。后来，秦兵血腥镇压起义军，陈胜亲往城西指挥战斗（现有指挥营村），无奈寡不敌众，退出陈州，在今安徽涡阳遇害。起义失败后，起义军的鲜血洒遍大地，夜里突然狂风大作，第二天早上雨过天晴，阳城县到处开遍了鲜艳的黄花，香飘四野，岁岁枯荣。商水黄花菜也成了名闻天下的特产。
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