油炸竹笋麻辣泡竹笋怎么做 油炸竹笋麻辣泡竹笋 油炸笋子

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油炸竹笋麻辣泡竹笋是一道结合了麻辣和泡椒风味的美食，制作经过既简单又美味。下面是详细的制作步骤和所需材料：

材料

竹笋：160克

干辣椒：10克

花椒：10克

白糖：20克

盐：适量

泡菜母水：适量

葱花、蒜末（可选）：适量

泡椒（可选）：20克

生抽（可选）：适量

行为

准备竹笋

竹笋洗净去皮，切成块状。

煮竹笋

锅中加入适量清水，大火烧开，放入竹笋煮熟。

制作麻辣调料

将煮好的竹笋捞出，盛入碗中。

干辣椒和花椒炒香，加入白糖、盐、泡菜母水，搅拌均匀。

将拌好的竹笋倒入泡菜坛中，加盖密封，放在室内阴凉干燥处7天左右，让竹笋充分吸收麻辣和泡椒的味道。

制作麻辣泡竹笋（如果不想自制泡菜坛）：

锅中加油，将花椒过油炸香。

笔者