油炸竹笋麻辣泡竹笋怎么做 油炸竹笋麻辣泡竹笋 油炸笋子

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油炸竹笋麻辣泡竹笋是一道结合了麻辣和泡椒风味的美食,制作经过既简单又美味。下面是详细的制作步骤和所需材料:

材料

竹笋:160克

干辣椒:10克

花椒:10克

白糖:20克

盐:适量

泡菜母水:适量

葱花、蒜末(可选):适量

泡椒(可选):20克

生抽(可选):适量

行为

准备竹笋

竹笋洗净去皮,切成块状。

煮竹笋

锅中加入适量清水,大火烧开,放入竹笋煮熟。

制作麻辣调料

将煮好的竹笋捞出,盛入碗中。

干辣椒和花椒炒香,加入白糖、盐、泡菜母水,搅拌均匀。

将拌好的竹笋倒入泡菜坛中,加盖密封,放在室内阴凉干燥处7天左右,让竹笋充分吸收麻辣和泡椒的味道。

制作麻辣泡竹笋(如果不想自制泡菜坛):

锅中加油,将花椒过油炸香。

笔者

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