油炸竹笋麻辣泡竹笋怎么做 油炸竹笋麻辣泡竹笋 油炸笋子
油炸竹笋麻辣泡竹笋是一道结合了麻辣和泡椒风味的美食,制作经过既简单又美味。下面是详细的制作步骤和所需材料:
材料
竹笋:160克
干辣椒:10克
花椒:10克
白糖:20克
盐:适量
泡菜母水:适量
葱花、蒜末(可选):适量
泡椒(可选):20克
生抽(可选):适量
行为
准备竹笋
竹笋洗净去皮,切成块状。
煮竹笋
锅中加入适量清水,大火烧开,放入竹笋煮熟。
制作麻辣调料
将煮好的竹笋捞出,盛入碗中。
干辣椒和花椒炒香,加入白糖、盐、泡菜母水,搅拌均匀。
将拌好的竹笋倒入泡菜坛中,加盖密封,放在室内阴凉干燥处7天左右,让竹笋充分吸收麻辣和泡椒的味道。
制作麻辣泡竹笋(如果不想自制泡菜坛):
锅中加油,将花椒过油炸香。
笔者