讯阳文艺网酱油和生抽的用法一样吗？
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大家好，这里是漂亮的李氏小姐妹，很荣幸能够回答今日头条关于酱油和生抽的区别，以下是我的个人观点，仅供大家参考。其中，生抽的话就是用来炒菜或者是凉拌菜比较好一点，或者做汤，然后酱油的话就是用来炖菜尤其在东北炖菜，会用的更多一点，例如一锅出啊，铁锅炖大鹅呀等等，酱油就是上色用的 。酱油用的最多的就是给肉上色。其实最大的区别就是说，例如做红烧肉，生抽调味，酱油上色。其实酱油和生抽最大的区别，就是说生抽是用来凉拌菜炒菜的，酱油是用来炖菜上色的。
生抽凉拌菜
生抽炒菜调味
炖红烧肉：生抽调味，酱油上色
我平时也经常做菜，虽然我做菜不怎么好吃，但是我还是特别喜欢炒菜做饭的。注意哦，做饭不代表一定要洗碗哦，我最不喜欢的就是洗碗。做菜不怎么样还是可以来问答下这个问题的哦。
1.酱油和生抽从颜色就有一些区别，倒在碗里都是黑色，也有点像红褐色，但是还是有深浅之分的，酱油颜色较深，生抽颜色浅一点。
2.两者的用法也有一些区别，虽然都能提升菜品的味道，但是生抽多半用于凉拌菜，增强菜品口感，酱油则更多是用于增加菜品的颜色，比如卤菜，麻辣烫等。
3.当然两者的原材料应该也有不同，从颜色就可以看出，生抽更咸一点，酱油颜色较生应该添加了糖色吧。
我的厨艺较浅，对调料也不是特别掌握哦，不过希望我的问答对你有帮助！
食品调味料生抽和老抽有什么差别？
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您好，很高兴回答您的问题！
生抽主要是大豆发酵、提取制造的，老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的；
生抽颜色较浅，酱味较浅，咸味较重，较鲜，多用于调味；
老抽颜色较深，酱味浓郁，鲜味较低，故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品，一般用于给菜肴上色。
生抽和老抽是以大豆等为原料经过微生物发酵加工而成的酱油，主要区别在于生抽味道鲜美、口感醇厚，颜色较淡，起到提鲜、开胃的作用；老抽则粘稠度高，颜色深厚，含盐度高，渗透力强，主要用于腌制卤味等，起到上色的作用。
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
生抽是用什么做的，里面放有味精吗？
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生抽主要用来拌凉菜，炒菜也可以。因为生抽色浅 味淡 提鲜，所以在烹饪中多用于凉菜制作
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。 生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。 以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
以上内容就是小编分享的关于生抽是什么酱油还是醋.jpg”/>
